Výběr černých čajů Hampstead

Čaje značky Hampstead Tea London jsou sbírány z čajovníků v indickém Darjeelingu, konkrétně z čajové zahrady Makaibari. Tato oblast, ležící v subtropickém klimatu, se může pochlubit historií pěstování čaje sahající až do roku 1859, což ji činí domovem první, dosud rodinné, čajové továrny na světě. Čaj se zde sbírá výhradně ručně.

Plantáž Makaibari uplatňuje biodynamické zemědělství, metodiku popsanou rakouským myslitelem Rudolfem Steinerem na počátku 20. století. Tento přístup zdůrazňuje produkci surovin vysoké kvality s ohledem na dlouhodobou udržitelnost prostředí. Zemědělci zde pracují v souladu s přírodou, udržují půdu živou a plodnou díky šetrnému vracení živin.

Díky spolupráci s Hampstead Tea London se Makaibari stala první oblastí na světě certifikovanou pro biodynamické zemědělství. Produkty nesou certifikaci Demeter, což je záruka nejvyšších standardů v biodynamickém zemědělství, přesahující běžné ekologické certifikace. To zahrnuje i vyloučení uměle vyrobených látek a používání kompostu z místních zdrojů.

Hampstead Tea London, založená v roce 1989, se zaměřuje na produkci čajů s certifikací biodynamického zemědělství a Fairtrade od roku 1995. Firma se věnuje i sociální odpovědnosti, podporuje farmářské komunity investicemi do vzdělávání, zemědělského školení a zdravotní péče.