House Brazílie - Typ přípravy: Tmavší pražení, Balení: 1000g

Chuťový profil » čokoláda - lískový ořech - vanilka 

Brazílie Sitio Amoreira

Legender Specialty Coffee
Demilson Batista mladší si v roce 2012 založil rodinný kávový podnik s názvem Legender Specialty Coffees. Jeho syn a švagrová mají na starost pražení kávy, jeho manželka má na starost logistiku a jeho švagr je agronom, který spolupracuje s pěstiteli a snaží se zlepšit kvalitu sklizně. 
Legender vybírají kávu exkluzivně ze stanic kategorie Sitio. Ve srovnání s fazendama jsou sitio menší plantáže, které ročně produkují méně než 500 pytlů. Obecně se sitia nachází ve vyšších nadmořských výškách a v kopcovitější krajině, což je prospěšné pro pěstování kávy. Díky tomu že jsou sitia menší, je pro pěstitele jednodušší kontrolovat více faktorů sklizně a zpracování. Demilsonova firma nad celým procesem dohlíží a sdílí informace s pěstiteli, které vedou k lepším výsledkům.
Jejich sitia se nachází v Minas Gerais v regionech Machado, Poco Fundo, Campestre a Sao Joao da Mata. Sitio kávy jsou známé vyšší kvalitou, ve které hraje roli vyšší nadmořská výška, v průměru 1200 m.n.m. a více stínu, který se přirozeně vyskytuje v hornatější krajině. 

Sitio Amoreira
Mauricio Scalco žije na své plantáži Sitio Amoreira se svojí ženou Marisou a dětmi. Sousední půdu vlastní jeho rodina. Jeho farma vyprodukuje 38 pytlů na hektar, z 3000 kávovníků na hektar. Na sitiu se vysazují banánové stromy, které slouží jako větrolamy, aby zabránili šíření chorob kávovníků a celé sitio funguje na 100% solární energii. “Milujeme náš domov a naši obživu. Káva je naše vášeň. Jsme šťastní že jsme součástí výběrového programu a jsme odhodlaní se zlepšovat,” říká Mauricio Scalco.