Etiopie Koke - Typ přípravy: Filtr, Balení: 3000g

Cena
5 058 Kč s DPH

Kód produktu
P00164-3

Upřesněte výběr produktu
Varianta neexistuje
Filtr

ks

tropické ovoce, marshmallow, jogurt

Mycí stanice Koke ze zóny Gedeo v oblasti Yirgacheffe, je známá svou vynikající kávou a dlouholetými tradicemi. Od roku 2015 se místní rodinní producenti a 96 pěstitelů specializují na zdokonalování kávových třešní z vyšších poloh, což dodává kávě jedinečnou chuť. Stanice je vybavena deseti fermentačními nádržemi pro precizní zpracování, což zajišťuje kvalitu v každém šálku. Tato oblast je proslulá ideálním klimatem pro pěstování kávy s typickým etiopským charakterem. Chuťový profil této kávy je bohatý na tóny tropického ovoce, marshmallow a jogurtu, což přináší opravdu zajímavý chuťový zážitek.



Stát » Etiopie
Název kávy » Aricha
Zpracování » Anaerobní naturál
Odrůda » Původní odrůdy
Nadmořská výška » 1870-1900 mnm.
Oblast » Yirgacheffe Více

Stanice Koke je nádherným místem v srdci okresu Yirgacheffe v zóně Gedeo. Její jméno vychází z blízkého města Koke kebele, které se stalo jejím domovem. Zakládající rodina stanice se rozhodla dát do kávy vše, co má, a tuto kávu pak zdokonalovat od roku 2015. Společně s oddanými místními producenty se zaměřili na zdokonalení kvality své kávy.

Stanici Koke můžeme najít na úpatí kopce obklopenou kávovými plantážemi. V posledních pěti letech se její manažeři zvlášť soustředili na sklizeň třešní z vyšších poloh, což výrazně pozvedlo kvalitu kávy. Toto úsilí o detaily bylo odměněno příspěvky 96 malých pěstitelů, mnozí z nich jsou součástí rodinných zemědělských tradic, které se udržují již generace.

Mycí stanice Koke je vybavena impozantními deseti fermentačními nádržemi, které jsou využívány výhradně pro zpracování třešní, které přivážejí místní malí pěstitelé. Tato oblast, která se rozkládá na okraji města Yirgacheffe, má výjimečné klimatické podmínky pro pěstování kávy a získala si reputaci producenta typické etiopské kávy. Historický význam Yirgacheffe jako místa, kde byla v 70. letech 20. století zřízena první etiopská promývací stanice, jen potvrzuje její dědictví v oblasti kávové produkce.

Tato malebná oblast je domovem skromných farem, kde se káva pěstuje na vedlejších pozemcích vedle dalších základních plodin jako je Enset, který je známý pro svou výživovou hodnotu, i když má skromný obsah živin. Tyto farmy jsou typicky spojeny s domy, protože pouze malá část obyvatel této oblasti žije ve městech.