Ethiopia Adam Banata - Typ přípravy: Espresso, Balení: 3000g

Novinka
Cena
3 819 Kč s DPH
Kód produktu
P00197-6
Upřesněte výběr produktu
Varianta neexistuje
Espresso
Skladem
ks

meruňka, jogurt, čokoláda

Adam Banata se zaměřuje na produkci vysoce kvalitních natural (naturálně zpracovaných) káv na své farmě v oblasti West Arsi, Yirgacheffe. Kávovníky rostou v nadmořské výšce 2 064 m na malé farmě Adama Banaty. Vybrané odrůdy JARC jí dodávají tóny meruňek, jogurtu a čokolády – jeden z etiopských naturalů, který byste rozhodně neměli minout! – elegantní a sladká káva.


Stát » Etiopie
Název kávy » Adam Banata
Zpracování » natural
Odrůda » Heirloom
Nadmořská výška » 2064 m n. m.
Oblast » Nensebo, West Arsi (region Yirgacheffe) Více

Přidat do oblíbených Přidat do porovnáníDoprava a platba

Adam pěstuje kávu na své 4hektarové zahradní farmě v Nensebo, ve vysoké nadmořské výšce 2 064 m. Pěstuje odrůdy vyvinuté výzkumným centrem JARC (Jimma Agricultural Research Center), které stojí za mnoha výjimečnými etiopskými odrůdami.

Kromě kávy Adam pěstuje i ovoce a místní plodinu zvanou enset („falešný banán“). Farma je přirozeně organická – nepoužívá žádné chemické pesticidy ani hnojiva.

West Arsi je relativně novým jménem na mapě výběrové kávy, ale káva se zde pěstuje po generace. Dříve se místní kávy prodávaly pod označením Sidamo nebo Harrar. V roce 2020 se region proslavil, když se v soutěži Ethiopian Cup of Excellence umístily čtyři kávy z West Arsi mezi deseti nejlepšími.

Sklizeň a zpracování
Adam se svou rodinou ručně sbírá pouze zralé třešně, které suší na 23 vyvýšených postelích. Třešně pravidelně obrací a chrání před rosou i přímým poledním sluncem. Sušení trvá asi 16 dní. Poté kávu skladuje na farmě po dobu 2,5 měsíce a teprve poté ji odváží do mlýna k další úpravě a exportu.

Káva v Etiopii
Etiopie je nejen domovem kávy, ale i lídrem ve výběrové produkci díky své obrovské genetické rozmanitosti odrůd, tradičním postupům a ručnímu zpracování. Nové regulační změny navíc umožňují přímý obchod s farmáři, čímž se zvyšuje transparentnost i přínos pro samotné producenty.

Naposledy navštívené1